Des plats africains et haïtiens à Montréal-nord
Venez découvrir et déguster nos plats emblématiques.
Des plats africains et haïtiens à Montréal-nord
Venez découvrir et déguster nos plats emblématiques.
À propos de nous ?
Vous pensez fêter votre anniversaire de mariage, de naissance, ou de baptême pour votre champion(ne) dans quelques jours, ne vous prenez plus la tête pour ce qui concerne la nourriture pour vos invités. Resto Belle Afrique se propose de vous aider à préparer de la bonne nourriture pour vos invités, et vous concentrerez votre temps précieux sur le reste.
Vous voulez faire une nouvelle expérience, découvrir de bons plats africains ou haïtiens, Resto Belle Afrique vous propose une variété de plats typiques à déguster sur place, à emporter ou à livrer directement à votre adresse en toute conformité.
Ma passion pour la cuisine part d’une grande complicité entre une mère et sa fille. Dès mon plus jeune âge, j’étais fascinée par les arômes qui émanaient de notre cuisine, pour ne pas dire celle de ma mère. J’adorais la regarder préparer des plats délicieux avec beaucoup d’amour et intérêt.
En réalité, chaque repas était une véritable symphonie de saveurs, et moi j’étais toujours captivée par la magie qui s’opère dans notre petite cuisine, un simple mélange d’épices, de légumes et de viandes parfois qui procure un goût exceptionnel.
J’étais celle-là en imitant ma maman, qui n’arrêtait de colleter des petites boites de conserve de gauche à droite pour en fabriquer des fourneaux, des assiettes, et les ustensiles de cuisine, et passer ma journée entière en m’amusant à préparer des plats que je servais à mes frères et voisins de même âge.
Au fil des années, ma passion pour la cuisine ne cesse de grandir et j’étais assoiffée de connaissances et désireuse d'explorer toutes les facettes de la gastronomie.
Après mes études secondaires, je décidai de me lancer dans les aventures culinaires. J’avais proposé à mes parents de m’inscrire à une école de cuisine, du moins la plus prestigieuse de la capitale pour commencer ma formation professionnelle dans le domaine. Ce fut le début d’une nouvelle vie, remplie de défis, d’apprentissage et de nouvelle rencontre.
J’ai eu la chance de travailler après ma formation dans les restaurants étoilés de ma ville. Là, j’ai su donner plusieurs retouches à mes compétences. Je m’imprégnai de chaque expérience, j’absorbai chaque technique et je développai mon propre style culinaire unique, si je peux oser dire ainsi.
Je m’envole pour le Canada en 2018 après que mon époux fut accepté en tant que Travailleur qualifié. Toujours passionnée par le domaine et très disponible à apprendre davantage, j’ai eu la chance d’être acceptée dans la plus grande École d’hôtelière Calixa Lavallée de la ville de Montréal, qui forme chaque année des Chefs talentueux du Canada.
Après ma formation au Canada plus le petit bagage que je possédais déjà dans le domaine, m’ont révélés clairement ma conviction et ma détermination pour la cuisine, si je peux me le permettre je dirais simplement j’ai le sentiment d’arriver au summum de ma passion et mes intérêts pour ce métier de Chef, qui doit quand même apporter sa contribution réelle au développement et au bien-être de ma nouvelle société.
Mon idée d’entrepreneuriat est née, puis je pars mon restaurant Belle Afrique pour servir des plats qui sont cuisinés avec beaucoup d’amour et procureront la bonne santé à ma nouvelle société.